반응형 베트남 음식 정보12 한국인들이 사랑하는 베트남 대표 음식 쌀국수(Pho) 목차 Pho 의 역사 Pho 의 특징 베트남 지역별 Pho 베트남 'Pho' 식당 정보 'Pho'를 맛있게 먹는 방법 보통 한국 사람들이 베트남을 생각하면 떠올리는것은 바로 '쌀국수' 일 것입니다. 그만큼, 한국에도 세계적으로 대중화 된 베트남을 대표하는 음식입니다. 보통은 고기국물에 쌀국수면과 소고기 고명을 올린것을 Pho Bo(퍼보) 라고 부르고, 그 외에 닭고기를 넣은 Pho Ga(퍼가), 생선튀김을 넣은 Bun Ca(분까), 느억맘 소스와 돼지갈비 완자와 함께먹는 Bun Cha(분짜) 등이 있습니다. 이번에는 베트남의 여러 국수 요리 중, Pho에 대한 내용을 다뤄보고자 합니다. 1. Pho의 역사 Pho의 역사를 살펴보면 베트남의 근현대 역사를 알 수 있습니다. 사실, Pho는 19세기부터 베트.. 2020. 10. 4. 하노이를 대표하는 음식 '분짜' 목차 분짜(Bun Cha)의 의미에 대해 분짜의 역사에 대해서 분짜 먹는법 하노이를 대표하는 분짜 레스토랑 소개 1. 분짜(Bun Cha)의 의미에 대해 '분짜'라는 음식은 돼지고기로 만들어진 완자와 쌀국수를 느억맘(Nuoc Mam) 이라는 피쉬소스에 찍어먹는 면요리입니다. 여기서 'Bun(분)' 이란 쌀국수의 한 종류로 얇은 면을 뜻하고 'Cha'(짜)란 돼지고기로 만든 완자를 뜻 합니다. 하지만, 실제 베트남 현지에서 먹을 수 있는 분짜는 돼지고기로 만든 완자만 나오는 것이 아니라 숯불에 구운 양념된 돼지고기도 함께 나옵니다. 2. 분짜의 역사에 대해서 현재 베트남에서 즐겨먹는 음식들인 Pho 나 Bun Cha 등은 생각보다 최근에 먹기 시작한 음식입니다. Pho에 대한 기록은 조금이나마 유추를 할 .. 2020. 10. 4. 베트남 커피의 모든 것 [2편 : 베트남 커피 종류(핀커피, 연유커피, 계란커피)] 지난 1편에는 베트남 커피에 대한 역사를 알아 보았습니다. 이번 포스팅에서는 지금까지 이어져온 커피의 역사를 바탕으로 베트남만의 특별한 커피 종류에 대해 알아보고자 합니다. 1. Ca Phe Den (카페 덴) 일반적인 블랙커피 처럼 보이는 Ca Phe Den 입니다. Phin Ca Phe (핀커피) 라고도 부릅니다. Phin 이라는 기구를 사용해서 커피를 내리며, 일반적으로 거름종이를 이용한 핸드드립보다는 구멍이 크고, 로부스터 원두를 주로 사용하는 만큼 맛이 진하고 쓴것이 특징입니다. 어떻게 보면, 아메리카노와 에스프레소의 중간쯤에 있지 않나 생각합니다. 개인적으로 연한커피를 좋아하는편이라, Ca Phe Den을 시켜 얼음을 넣고 물을 추가해서 먹는편입니다. 베트남의 유명 커피 프랜차이즈인 'Cong.. 2020. 9. 29. 베트남 커피의 모든 것 [1편 : 베트남 커피 역사] 안녕하세요, 베트남에서 베트남 소식을 전달하고 있는 Huy 입니다. 저는 커피를 굉장히 좋아하는데요, 맛도 맛이지만 졸릴때 한잔 마시면 잠을 달아나게 해주기 때문입니다. 지금 제가 지내고있는 베트남은 전세계 커피 생산량의 2위를 차지 할 정도로 많은 양의 커피를 수확하고 있습니다. 또한, 많은 베트남 사람들이 즐겨마시는 음료중 하나이기도 하구요. 베트남은 스타벅스와 같은 유명한 커피 브랜드도 현지 커피 프랜차이즈에 밀려 큰 힘을쓰지 못하고 있는 신기한 나라이기도 합니다. 그래서, 베트남 커피에 대한 포스팅을 3편정도 작성할 계획이고, 처음으로 베트남 커피의 역사에 대해 포스팅 하고자 합니다. 베트남 커피의 역사는 크게 3가지로 나눌수 있습니다. 첫번째 : 19세기 중반 커피가 도입된 이후부터 베트남 전쟁.. 2020. 9. 21. 이전 1 2 3 다음 반응형
