반응형 베트남 음식 정보/베트남 음식7 커스타드 크림을 넣은 맛이 나는 베트남의 특별한 에그커피 커피 벨트(Coffee belt) 라는 말을 아시나요? 북위 20도에서 부터 남위 20도까지 평균 기온이 20도 정도로 유지되고 온도차가 심하지 않아 커피를 재배하기 좋은 위치에 속한 곳을 '커피 벨트' 라고 이야기 합니다. 베트남은 북쪽 하노이 기준 위도 21도, 남쪽 호치민 기준 위도 10도에 위치하고 있고 강수량 또한 많은 편이라 커피를 재배하기에 딱 좋은 위치와 환경을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 배트남은 주요 10대 커피 생산국 중 하나이며, 브라질 다음으로 세계에서 많은양의 커피를 생산하고 있습니다. 이렇게 커피를 많이 생산함에 따라서 다양하게 커피를 먹는 방법 또한 발전을 해왔는데, 오늘 베트남의 특별한 커피 중 '에그 커피(Egg coffee)'에 대해서 이야기 하고자 합니다. 베트남에.. 2022. 9. 10. 한국인들이 사랑하는 베트남 대표 음식 쌀국수(Pho) 목차 Pho 의 역사 Pho 의 특징 베트남 지역별 Pho 베트남 'Pho' 식당 정보 'Pho'를 맛있게 먹는 방법 보통 한국 사람들이 베트남을 생각하면 떠올리는것은 바로 '쌀국수' 일 것입니다. 그만큼, 한국에도 세계적으로 대중화 된 베트남을 대표하는 음식입니다. 보통은 고기국물에 쌀국수면과 소고기 고명을 올린것을 Pho Bo(퍼보) 라고 부르고, 그 외에 닭고기를 넣은 Pho Ga(퍼가), 생선튀김을 넣은 Bun Ca(분까), 느억맘 소스와 돼지갈비 완자와 함께먹는 Bun Cha(분짜) 등이 있습니다. 이번에는 베트남의 여러 국수 요리 중, Pho에 대한 내용을 다뤄보고자 합니다. 1. Pho의 역사 Pho의 역사를 살펴보면 베트남의 근현대 역사를 알 수 있습니다. 사실, Pho는 19세기부터 베트.. 2020. 10. 4. 하노이를 대표하는 음식 '분짜' 목차 분짜(Bun Cha)의 의미에 대해 분짜의 역사에 대해서 분짜 먹는법 하노이를 대표하는 분짜 레스토랑 소개 1. 분짜(Bun Cha)의 의미에 대해 '분짜'라는 음식은 돼지고기로 만들어진 완자와 쌀국수를 느억맘(Nuoc Mam) 이라는 피쉬소스에 찍어먹는 면요리입니다. 여기서 'Bun(분)' 이란 쌀국수의 한 종류로 얇은 면을 뜻하고 'Cha'(짜)란 돼지고기로 만든 완자를 뜻 합니다. 하지만, 실제 베트남 현지에서 먹을 수 있는 분짜는 돼지고기로 만든 완자만 나오는 것이 아니라 숯불에 구운 양념된 돼지고기도 함께 나옵니다. 2. 분짜의 역사에 대해서 현재 베트남에서 즐겨먹는 음식들인 Pho 나 Bun Cha 등은 생각보다 최근에 먹기 시작한 음식입니다. Pho에 대한 기록은 조금이나마 유추를 할 .. 2020. 10. 4. 이전 1 2 다음 반응형
